Productos >> Panificación

Almidones especiales para productos horneados que se pueden aplicar en mezclas para pan convencional, pan fresco y congelado, extrahumedos, brownies, galletería, adhesión de partículas, pan enriquecido con fibra y productos bajos en grasa.

  • Pan congelado.- Almidones que ayudan a retener humedad durante la refrigeración y el horneo del producto.

  • Pan extra húmedo.- Productos que ayudan a mejorar la masa batida, retiene y controla la humedad durante el horneo para mejorar la suavidad.

  • Pan enriquecido en fibra.- Aporte de fibra en producto, con buena textura. No altera el sabor y el color del producto terminado.

  • Pan bajo/sin grasa.- Almidones que ayudan a sustituir parcial o totalmente las grasas. Facilita la incorporación de aire en la masa y mejora la sensación en la boca.